فريق الأستاذ كانغ دونغ-هيون يحصل على التكنولوجيا الأساسية الأصلية... إدماج تقنية الدقائق الحية
شراكة أكاديمية صناعية لتطوير سلالات بكتيرية مختلطة لتحليل بقايا الغذايات
![كوي إن-دو، مدير معهد أبحاث كويي الأول (يسار)، والأستاذ كانغ دونغ-هيون من كلية العلوم الزراعية والحياتية بجامعة سول يلتقطان صورة تذكارية. [الصورة=كويي]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/09/17/20260917094532804054.png)
أعلنت شركة كويي في السابع عشر من أيلول عن توقيع اتفاقية نقل تكنولوجيا متعلقة بـ "تقنية تطوير السلالات البكتيرية المختلطة لتحليل بقايا الغذايات بالدقائق الحية" التي تم تطويرها بالتعاون مع جامعة سول.
حقق فريق البحث بقيادة الأستاذ كانغ دونغ-هيون بكلية العلوم الزراعية والحياتية بجامعة سول براءة اختراع في تقنية انتقاء الدقائق الحية الفعالة المثلى التي تحلل بكفاءة البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون، وتتكيف مع بيئة بقايا الغذايات الكورية الجنوبية التي تتسم بأطعمة حارة ومالحة وعالية الرطوبة.
تمكنت شركة كويي من خلال الشراكة الأكاديمية الصناعية التي بدأت عام 2023 من الاستحواذ على تقنية الكشف عن الدقائق الحية الفعالة من الأطعمة المخمرة التقليدية وتقييمها. وبناءً على نقل التكنولوجيا الحصري، أدرجت الشركة الكفاءات البحثية لانتقاء وتنمية السلالات البكتيرية المحسّنة الملائمة لبيئة معالجة بقايا الغذايات الكورية الجنوبية.
تجري الشركة حالياً استشارات مسبقة واحتفاليات ترويجية قبل إطلاق "معالج بقايا الغذايات من نوع الدقائق الحية" الذي يطبق هذه التكنولوجيا، والمقرر إطلاقه في نهاية الشهر الحالي.
كانغ دونغ-هيون، أستاذ جامعة سول، قال: "هذه حالة مهمة لنقل تقنية أساسية أصلية صديقة للطبيعة"، مضيفاً: "نأمل أن تصبح هذه الحل حلاً صحياً وصديقاً للبيئة لمعالجة مشكلة بقايا الغذايات".
أكدت شركة كويي أيضاً: "حققنا ميزة تكنولوجية فريدة في سوق معالجات بقايا الغذايات من خلال نقل التكنولوجيا الحصري"، وأضافت: "سنقود السوق من خلال تقديم معالج بقايا غذايات جديد من الجيل التالي صديق للبيئة".
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.