سي جي فريش ويه تشاطر خبرات الإدارة الصحية والقوائم الغذائية مع قيادة العمليات الخاصة بحماية العاصمة

زيارة ميدانية لمقر الشركة الرئيسي برفقة أخصائيي التغذية والعاملين بالمطابخ العسكرية

تبادل خبرات في مجالات إدارة الصحة والسلامة الغذائية وكفاءة تصميم المطابخ وإدارة القوائم الغذائية

• زيارة ميدانية لمقر الشركة الرئيسي برفقة أخصائيي التغذية والعاملين بالمطابخ العسكرية

• تبادل خبرات في مجالات إدارة الصحة والسلامة الغذائية وكفاءة تصميم المطابخ وإدارة القوائم الغذائية

مسؤولو الإمدادات الغذائية في قيادة العمليات الخاصة بحماية العاصمة يتفقدون المقر الرئيسي لشركة سي جي فريش ويه. [الصورة: شركة سي جي فريش ويه]

قامت شركة سي جي فريش ويه بتوجيه دعوة إلى المسؤولين عن الإمدادات الغذائية في قيادة العمليات الخاصة بحماية العاصمة لنقل خبراتها المتقدمة في إدارة الخدمات الغذائية الجماعية، وذلك بهدف دعم تحسين جودة الإمدادات الغذائية العسكرية.

أعلنت الشركة في الثامن عشر من سبتمبر أنها استضافت في السابع عشر من الشهر الجاري برنامجاً لزيارة ميدانية في مقرها الرئيسي بمنطقة سانغام في مابو بسيول، استقبلت فيه النقيب كو جي-هيه من فرع التخطيط والعتاد العسكري، ومسؤولي القسم العسكري، وأخصائيي التغذية، والعاملين بالمطابخ العسكرية. وقد جاء هذا البرنامج بناءً على رغبة قيادة العمليات الخاصة بحماية العاصمة في تبني أفضل الممارسات من القطاع الخاص لرفع مستوى كفاءة العمليات الغذائية العسكرية.

قدمت سي جي فريش ويه خلال الزيارة شرحاً شاملاً لأنظمة تشغيل الخدمات الغذائية الموكولة إليها، وشاركت معايير الصحة والسلامة الغذائية التي يمكن تطبيقها فوراً في المنشآت العسكرية، بالإضافة إلى أساليب فعّالة لإدارة القوائم الغذائية.

ركزت جلسات التثقيف الصحي على قواعد الوقاية من الأمراض المعدية المنقولة بالغذاء والتدابير الشاملة لإدارة المخاطر الغذائية الرئيسية. وتم تقديم إرشادات تفصيلية خطوة بخطوة للتعامل مع المشاكل الصحية المحتملة، مدعومة بحالات دراسية من الممارسة العملية.

قام المشاركون بعد ذلك بزيارة مقصف الموظفين بالمقر الرئيسي المسمى "غرين تيريا"، حيث اطلعوا على نماذج فعّالة في تصميم تدفقات المطابخ وأنظمة التوزيع الغذائي، فضلاً عن أساليب استخدام المساحات بما يرفع من درجات رضا العملاء. وتضمنت الزيارة تذوقاً لقوائم متخصصة طورتها الشركة خصيصاً للخدمات الغذائية العسكرية، مثل سلطة لحم البقر بالمعكرونة وجمبري الكريم بالمانجو ودجاج الأعشاب بالتاكو، وقد تم اختيار هذه الأطباق بناءً على تفضيلات الجنود وضمان التوازن الغذائي.

تقوم سي جي فريش ويه حالياً بتشغيل الخدمات الغذائية الجماعية في عدد من الوحدات العسكرية الرئيسية منها فرع الدعم التشغيلي التابع لقيادة العمليات الجوية، وسرب النقل الجوي الخامس بالقوات الجوية، وكتيبة النقل والتدريب الأولى بالجيش، والفرقة الأولى بقوات المشاة البحرية. وقد حقق فرع الدعم التشغيلي التابع لقيادة العمليات الجوية المرتبة الأولى في تقييم أداء الخدمات الغذائية الموكولة للقطاع الخاص في الربع الثاني من السنة الحالية، مما يعكس الاعتراف بكفاءة الشركة في هذا المجال.

جدير بالذكر أن التوكيل الخاص للخدمات الغذائية العسكرية بدأ رسمياً في سنة 2022 من خلال برنامج تجريبي طبقته على عشرة وحدات عسكرية شملت معسكر التدريب بالجيش وغيره. وقد شهدت نسبة الوحدات الموكول إليها الخدمات الغذائية نمواً مطرداً حيث بلغت 13 وحدة سنة 2023، و26 وحدة سنة 2024، و49 وحدة سنة 2025.

قال أحد المسؤولين بشركة سي جي فريش ويه: "لهذه الزيارة الميدانية أهمية كبيرة لأنها أتاحت للمسؤولين عن الخدمات الغذائية العسكرية فرصة التحقق المباشر من أنظمة التشغيل وقدرات إدارة الجودة لدى شركة متخصصة في الخدمات الغذائية الجماعية". وأضاف: "سنواصل استثمار جهودنا في ابتكار قوائم غذائية مخصصة تأخذ في الاعتبار خصائص كل وحدة عسكرية وتفضيلات الجنود، مع الالتزام التام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية، بما يسهم في ارتقاء مستويات جودة الخدمات الغذائية العسكرية على نحو مستدام".



* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.