انعقاد المعرض في كوكس من 4 إلى 7 نوفمبر... مشاركة شركات نونغشيم وساميانغ وبالدو الكبرى
عرض أحدث الاتجاهات في صناعة الغذاء من الأغذية السريعة إلى تقنيات الأتمتة بدعم الذكاء الاصطناعي
[الصورة: مركز كوكس]
سيُقام معرض متخصص في سيول يجمع بين أحدث الاتجاهات في صناعة الغذاء، بدءاً من الأغذية السريعة والمنتجات الصحية وصولاً إلى تقنيات الأتمتة في التصنيع والطهي باستخدام الذكاء الاصطناعي.
بحسب مصادر في الصناعة في الثاني من نوفمبر، سيستضيف مركز كوكس بالتعاون مع وزارة الزراعة والثروة السمكية والغذاء معرض "أسبوع الغذاء كوريا 2026 (الدورة الحادية والعشرون للمعرض الدولي لصناعة الغذاء بسيول)" من الرابع إلى السابع من نوفمبر في مركز كوكس بحي سامسونغ في سيول.
يضم المعرض هذا العام 963 شركة من 47 دولة تحت شعار "الابتكار يصبح روتيناً يومياً"، بمساحة إجمالية تبلغ 1622 جناحاً معروضاً. سيتم تخصيص أجنحة المعرض في قاعات كوكس (أ) و(ب) و(ج) بالإضافة إلى منطقة ذا بلاتس.
تُقسّم أجنحة المعرض حسب نوع المنتجات الغذائية والخصائص الصناعية. ستعرض القاعة (أ) الأغذية السريعة والمكملات الغذائية، والأغذية المتخصصة للفئات العمرية المتقدمة، والمنتجات الزراعية والسمكية والحيوانية المحلية. كما سيتم تقديم نحو 20 دولة من المنتجات الغذائية الأجنبية المتنوعة.
ستُخصص القاعة (ب) لعرض التغيرات في تفضيلات المستهلكين الغذائية، حيث ستعرض الحلويات والمنتجات الخبازية والوجبات الخفيفة، والقهوة والشاي والمشروبات، بالإضافة إلى النبيذ والمشروبات الكحولية والمكونات الغذائية الفاخرة. سيتضمن المعرض أيضاً منتجات تجمع بين الصحة والطعم الممتاز، مثل المنتجات منخفضة السكريات والسعرات الحرارية.
يركز معرض هذا العام على الدفع بصادرات الغذاء الكوري وتقنيات أتمتة صناعة الغذاء كعوامل جذب رئيسية. ستعرض القاعة (ج) في جناح "الغذاء الكوري من الجيل الجديد والحلول الذكية" الأغذية السريعة والصلصات والمنتجات الغذائية التقليدية والمخمرة والغذاء البديل.
سيتم كذلك عرض معدات أتمتة الطهي المتخصصة في استخراج القهوة والقلي والشوي، بالإضافة إلى روبوتات التقديم والإرشادات، وكلها قابلة للاستخدام في المطاعم ومرافق الإعاشة الجماعية.
تم تحضير برامج للتعاون بين الشركات الغذائية الرائدة محلياً والمزارع الإقليمية. في جناح "بيت المزج الموسمي" الرئيسي، ستعرض شركات مثل نونغشيم وساميانغ للأغذية وبالدو منتجات جديدة تجمع بين المحاصيل الإقليمية والمنتجات الخاصة بها.
بجانب ذلك، ستقدم فعالية "النالي: عرض المنتجات الجديدة لعام 2026" الأغذية والمنتجات الجديدة في قطاع التكنولوجيا الغذائية التي تم إطلاقها هذا العام. وستقدم فعالية "عرض الأغذية الكورية السريعة 2026" أغذية سريعة متنوعة تلبي احتياجات الاستهلاك المختلفة.
سيتم تشغيل برامج استشارية لتوسيع قنوات التوزيع المحلية والدولية للشركات المشاركة. يمكن للشركات من خلال الاستشارات الفردية مع مديري المنتجات (MD) لدى شركات التوزيع الغذائي المحلية مناقشة إمكانيات العرض والاستراتيجيات البيعية. كما توفر الفعالية للشركات التي تستعد للدخول إلى الأسواق الخارجية فرصاً لاستشارات تصدير فردية مع شركات التوزيع العالمية.
يركز هذا المعرض بشكل خاص على عدم الاقتصار على الإعلان عن المنتجات الجديدة فحسب، بل يدعم الحصول الفعلي على قنوات توزيع واكتشاف شركاء تجاريين أجانب. تم تنظيم الفعالية بحيث يتمكن المشاركون من لقاء المشترين المحليين والدوليين مباشرة والتحقق من القدرة التنافسية لمنتجاتهم واستكشاف احتمالات التعاون التجاري.
من جهة أخرى، سيتم تقديم دراسات حالات في مجال تحديث التصنيع. ستشارك 30 شركة غذائية شاركت في مشروع دعم المصانع الذكية من سامسونغ إلكترونكس في جناح "الغذاء الكوري" لعرض منتجات مثل الكيمتشي والزيت الصالح للأكل والسلطات وحساء فول الصويا المخمر. ستتمكن الشركات الغذائية الصغيرة والمتوسطة من الترويج لمنتجاتها أمام المستهلكين والمشترين واستكشاف سبل التوزيع.
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.