![نفذت لجنة اليانصيب بمكتب التخطيط والميزانية والشركة الموكول إليها تشغيل اليانصيب دونج-هانج لوتري نشاطاً تطوعياً في مركز الرعاية الشاملة للمسنين هوام بمنطقة كومتشون في سيول بتاريخ 27 أكتوبر 2026 لتحضير ومشاركة الكيمتشي. 2026.10.27 [الصورة = هاه سونج-مين، مراسل متدرب gkgk000920@ajunews.com]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/11/10/20261110152701893750.jpg)
نفذت لجنة اليانصيب بمكتب التخطيط والميزانية والشركة الموكول إليها تشغيل اليانصيب دونج-هانج لوتري نشاطاً تطوعياً في مركز الرعاية الشاملة للمسنين هوام بمنطقة كومتشون في سيول بتاريخ 27 أكتوبر 2026 لتحضير ومشاركة الكيمتشي. 2026.10.27 [الصورة = هاه سونج-مين، مراسل متدرب gkgk000920@ajunews.com]
انخفضت تكاليف إعداد الكيمتشي هذا العام إلى ما دون 200 ألف وون. وجاء هذا الانخفاض نتيجة تراجع أسعار المواد الأساسية لإعداد الكيمتشي، مثل الملفوف والفجل، بنسبة 9% مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي.
أعلنت شركة كوريا للزراعة والثروة السمكية والمنتجات الغذائية (aT) في التاسع من هذا الشهر أن تكاليف إعداد الكيمتشي بلغت 199,456 وون. وهذا يمثل انخفاضاً قدره 19,615 وون عن المتوسط المسجل في أوائل نوفمبر من العام الماضي والذي بلغ 219,071 وون.
أجريت هذه الدراسة بناءً على مواد التغذية اللازمة لإعداد الكيمتشي بـ 20 حزمة من الملفوف لأسرة مكونة من أربعة أفراد. شملت الدراسة 13 صنفاً رئيسياً من مواد إعداد الكيمتشي، مثل الملفوف والفجل والفلفل الأحمر المجفف والثوم، وتم جمع البيانات من 17 سوقاً تقليدياً و36 متجراً تجزئة كبيراً موزعة عبر 22 منطقة في جميع أنحاء كوريا الجنوبية. وتعكس الأسعار المجمعة الخصومات الحكومية على المنتجات الزراعية والحيوانية، وكذلك معرض المأكولات البحرية في جمهورية كوريا، والخصومات الذاتية التي تقدمها شركات التوزيع.
كان لانخفاض أسعار الملفوف التأثير الأكبر على تراجع تكاليف إعداد الكيمتشي. فقد ارتفعت مساحات زراعة الملفوف الخريفي وتحسنت ظروف الحصاد، مما أسفر عن زيادة الإنتاج. وبناءً على ذلك، انخفضت أسعار الملفوف بنسبة 26.5% مقارنة بأوائل نوفمبر من العام الماضي. كما انخفضت أسعار الفجل والفلفل الأحمر المجفف بنسبة 5.6% و1.8% على التوالي.
من المتوقع أن تزداد إنتاجية ملفوف الخريف والفجل في هذا العام بنسبة 18.5% و11.1% على التوالي مقارنة بالعام الماضي.
ارتفعت أسعار الثوم المقشر وسمك الروبيان المملح المخمر نتيجة انخفاض الإنتاج مقارنة بالعام الماضي. غير أن النسبة التي يشكلانها من إجمالي مواد إعداد الكيمتشي صغيرة جداً، مما حد من تأثيرهما على الارتفاع العام لتكاليف الإعداد.
تتوقع شركة aT أنه مع استمرار زيادة العرض من المنتجات الرئيسية، خاصة الملفوف، بعد منتصف نوفمبر، وتواصل الخصومات على الثوم المقشر وسمك الروبيان المملح المخمر، فإن تكاليف إعداد الكيمتشي ستبقى أقل من مستويات العام الماضي.
تنفذ الحكومة حملة "إضافة وتقاسم الكيمتشي" لدعم المزارعين الذين يواجهون صعوبات بسبب انخفاض أسعار المنتجات الزراعية خلال فترة إعداد الكيمتشي. والهدف من ذلك هو تعزيز استهلاك المنتجات الزراعية من خلال مشاركة الكيمتشي وفي الوقت ذاته دعم الفئات الضعيفة اجتماعياً على مواجهة فصل الشتاء.
تدعم جمعية الكيمتشي في جمهورية كوريا أيضاً الطلبات الضخمة للكيمتشي من المؤسسات الحكومية والشركات الخاصة لأغراض المشاركة من خلال شركاتها الأعضاء. ويمكن الاطلاع على تفاصيل طرق الطلب على موقع الجمعية الإلكتروني.
قال يي جاي-وك، نائب مدير العرض والطلب في شركة aT: "ستواصل شركة aT دعم المزارعين الذين يواجهون صعوبات بسبب انخفاض أسعار مواد إعداد الكيمتشي من خلال شراء وتخزين المنتجات الرئيسية، بالإضافة إلى نشر معلومات أسبوعية عن تكاليف إعداد الكيمتشي وتنظيم فعاليات ترويجية معتمدة لتعزيز استهلاك الكيمتشي، وسنبذل قصارى جهدنا لخلق اهتمام متزايد بموسم إعداد الكيمتشي."
أعلنت شركة كوريا للزراعة والثروة السمكية والمنتجات الغذائية (aT) في التاسع من هذا الشهر أن تكاليف إعداد الكيمتشي بلغت 199,456 وون. وهذا يمثل انخفاضاً قدره 19,615 وون عن المتوسط المسجل في أوائل نوفمبر من العام الماضي والذي بلغ 219,071 وون.
أجريت هذه الدراسة بناءً على مواد التغذية اللازمة لإعداد الكيمتشي بـ 20 حزمة من الملفوف لأسرة مكونة من أربعة أفراد. شملت الدراسة 13 صنفاً رئيسياً من مواد إعداد الكيمتشي، مثل الملفوف والفجل والفلفل الأحمر المجفف والثوم، وتم جمع البيانات من 17 سوقاً تقليدياً و36 متجراً تجزئة كبيراً موزعة عبر 22 منطقة في جميع أنحاء كوريا الجنوبية. وتعكس الأسعار المجمعة الخصومات الحكومية على المنتجات الزراعية والحيوانية، وكذلك معرض المأكولات البحرية في جمهورية كوريا، والخصومات الذاتية التي تقدمها شركات التوزيع.
كان لانخفاض أسعار الملفوف التأثير الأكبر على تراجع تكاليف إعداد الكيمتشي. فقد ارتفعت مساحات زراعة الملفوف الخريفي وتحسنت ظروف الحصاد، مما أسفر عن زيادة الإنتاج. وبناءً على ذلك، انخفضت أسعار الملفوف بنسبة 26.5% مقارنة بأوائل نوفمبر من العام الماضي. كما انخفضت أسعار الفجل والفلفل الأحمر المجفف بنسبة 5.6% و1.8% على التوالي.
من المتوقع أن تزداد إنتاجية ملفوف الخريف والفجل في هذا العام بنسبة 18.5% و11.1% على التوالي مقارنة بالعام الماضي.
ارتفعت أسعار الثوم المقشر وسمك الروبيان المملح المخمر نتيجة انخفاض الإنتاج مقارنة بالعام الماضي. غير أن النسبة التي يشكلانها من إجمالي مواد إعداد الكيمتشي صغيرة جداً، مما حد من تأثيرهما على الارتفاع العام لتكاليف الإعداد.
تتوقع شركة aT أنه مع استمرار زيادة العرض من المنتجات الرئيسية، خاصة الملفوف، بعد منتصف نوفمبر، وتواصل الخصومات على الثوم المقشر وسمك الروبيان المملح المخمر، فإن تكاليف إعداد الكيمتشي ستبقى أقل من مستويات العام الماضي.
تنفذ الحكومة حملة "إضافة وتقاسم الكيمتشي" لدعم المزارعين الذين يواجهون صعوبات بسبب انخفاض أسعار المنتجات الزراعية خلال فترة إعداد الكيمتشي. والهدف من ذلك هو تعزيز استهلاك المنتجات الزراعية من خلال مشاركة الكيمتشي وفي الوقت ذاته دعم الفئات الضعيفة اجتماعياً على مواجهة فصل الشتاء.
تدعم جمعية الكيمتشي في جمهورية كوريا أيضاً الطلبات الضخمة للكيمتشي من المؤسسات الحكومية والشركات الخاصة لأغراض المشاركة من خلال شركاتها الأعضاء. ويمكن الاطلاع على تفاصيل طرق الطلب على موقع الجمعية الإلكتروني.
قال يي جاي-وك، نائب مدير العرض والطلب في شركة aT: "ستواصل شركة aT دعم المزارعين الذين يواجهون صعوبات بسبب انخفاض أسعار مواد إعداد الكيمتشي من خلال شراء وتخزين المنتجات الرئيسية، بالإضافة إلى نشر معلومات أسبوعية عن تكاليف إعداد الكيمتشي وتنظيم فعاليات ترويجية معتمدة لتعزيز استهلاك الكيمتشي، وسنبذل قصارى جهدنا لخلق اهتمام متزايد بموسم إعداد الكيمتشي."
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.