شيك شاك يحقق توسعاً لمدة 10 سنوات: 37 فرعاً محلياً و15 فرعاً عالمياً
تشيبوتلي تختار سامي داتج هولدينجز كشريك آسيوي أول لدخول السوق
خبرة تعميم البرجر الفاخر المحلي تمهد الطريق لنشر المأكولات المكسيكية
تسرّع شركة سامي داتج هولدينجز (مجموعة إس بي سي) توسعها في قطاع المطاعم والأغذية، حيث تحتفل هذا العام بمرور 10 سنوات على دخول علامة "شيك شاك" البرجر الأمريكية إلى السوق المحلية، وتستعد في الوقت ذاته لإطلاق علامة "تشيبوتلي" المكسيكية. وتعتزم الشركة الاستفادة من خبرتها الموفقة في تعميم البرجر الفاخر في السوق المحلية منذ عام 2016، لتحويل المأكولات المكسيكية إلى فئة طعام يومية جديدة وأساساً لنمو مستدام في عملياتها الغذائية.
وأفادت التقارير الصناعية في 19 من الشهر الجاري بأن شركة سامي داتج هولدينجز على أعتاب افتتاح أول فرع لتشيبوتلي في مدينة سيول بمنطقة غانغنام قبل نهاية الشهر الحالي. يأتي هذا بعد حوالي سنة من تأسيس شركة الاستثمار المشترك "إس آند سي ريستوران هولدينجز" في العام الماضي، حيث ساهمت شركة بيغ بايت كومباني التابعة بنسبة 51% وشركة تشيبوتلي المكسيكية الأمريكية بنسبة 49%. تعتبر كوريا الجنوبية أول سوق آسيوي لتشيبوتلي، وتخطط الشركة لافتتاح أول فرع لها في سنغافورة خلال العام المقبل.
يمثل هذا الدخول الأول لشركة تشيبوتلي إلى الأسواق الخارجية عبر صيغة استثمار مشترك. يُعتقد أن اختيار تشيبوتلي لشركة سامي داتج هولدينجز كشريك آسيوي قد استفاد من نجاح الأخيرة في تأسيس علامة شيك شاك محلياً وتوسيع عملياتها إلى سنغافورة وماليزيا.
تعود العلاقة بين شركة سامي داتج هولدينجز وشيك شاك إلى 15 سنة خلت. يروي هو هي سو، رئيس شركة بيغ بايت كومباني، أنه التقى بعلامة شيك شاك في نيويورك عام 2011 وبدأ السعي لإدخالها إلى السوق المحلية. وقضى خمس سنوات متنقلاً بين نيويورك وسيول في مفاوضات مع ديني ماير، مؤسس شيك شاك. وفي خضم منافسة محتدمة بين حوالي 30 شركة محلية للحصول على حقوق التشغيل بكوريا الجنوبية، فازت شركة سامي داتج هولدينجز بالشراكة لما امتلكت من خبرات في صناعة الخبز وإدارة الجودة والبنية التحتية الغذائية وكفاءات تشغيل الامتيازات التجارية.
عندما افتتح أول فرع لشيك شاك في غانغنام في يوليو 2016، توافد أكثر من 1500 زبون في الليل السابق للافتتاح. ومنذ ذاك الحين، شهد كل فرع جديد طوابير انتظار طويلة، مما قاد إلى نمو ملموس في سوق البرجر الفاخر المحلي. وحققت الشركة هدفها المبدئي بـ "25 فرعاً بحلول عام 2025" قبل الموعد المحدد. وبحلول يوليو من هذا العام، وصل عدد الفروع المحلية إلى 37 فرعاً.
![صباح يوم 22 يوليو 2016 في حفل افتتاح أول فرع محلي لشيك شاك بمنطقة غانغنام في سيول، جموع من المواطنين في طوابير طويلة منتظرة لشراء برجر شيك شاك. [الصحفي يو داي جيل، dbeorlf123@ajunews.com]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/08/18/20260818163220579242.jpg)
شهدت عمليات شيك شاك المحلية نمواً مستقراً. حققت الشركة معدل نمو في الإيرادات بلغ 25% سنوياً منذ دخولها السوق المحلية. وسجل الفرع الأول بغانغنام أعلى مبيعات بين جميع فروع شيك شاك حول العالم في فترة معينة. وامتدت الخبرات التشغيلية المكتسبة محلياً إلى التوسع الدولي. استحوذت شركة سامي داتج هولدينجز على حقوق تشغيل العمليات في سنغافورة وماليزيا، وتدير حالياً 11 فرعاً في سنغافورة و4 فروع في ماليزيا.
تشيبوتلي، التي تم اختيارها بعد 10 سنوات، تشبه شيك شاك في كونها تستهدف فئة غذائية لم تتحقق فيها نضجية السوق المحلية بعد. فإذا كانت شيك شاك قد عممت البرجر الفاخر وعملت على توسيع قاعدة السوق، فإن نجاح تشيبوتلي متوقع أن يرفع المأكولات المكسيكية إلى صف وجبة طعام يومية معتادة.
تتولى تشيبوتلي دوراً محورياً من حيث الربحية في عمليات شركة سامي داتج هولدينجز الغذائية. حققت شركة بيغ بايت كومباني، التي تدير شيك شاك وجمبا جوس وغيرهما، إيرادات بلغت 1251 مليار وون كوري العام الماضي، مقابل 1065 مليار وون في السنة السابقة، بنمو 17.5%. غير أن خسائر العمليات توسعت من 19 مليار وون إلى 44 مليار وون خلال الفترة ذاتها. تعزي الشركة هذا إلى التكاليس الأولية لافتتاح فروع تشيبوتلي وتكاليف بناء الأنظمة. والأنظار معقودة على التطورات التي قد تحملها عمليات تشيبوتلي الجادة على النتائج المالية مستقبلاً.
قال مسؤول في شركة سامي داتج هولدينجز: "نعتزم مواصلة النمو الكيفي والكمي لشيك شاك محلياً وعالمياً في المستقبل، وستكون تشيبوتلي فرصة لتوسيع خبرتنا المتراكمة في إدخال العلامات التجارية والتكييف المحلي نحو فئات غذائية جديدة."
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.