أسعار الملفوف والفجل ترتفع بنسبة 50.9% و58.7% على التوالي خلال الشهر الماضي
المنتجات المصنعة مثل المعكرونة الفورية والزلابية تشهد موجات إعادة تسعير حتى الشهر القادم
الحكومة تستعد لتوريد حوالي 20 ألف طن من مخزون الملفوف والفجل
![مواطنون يتسوقون في أحد متاجر السلع الكبرى بمدينة سيول. [الصورة=وكالة يونهاب للأنباء]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/08/25/20260825142630141845.jpg)
مع اقتراب عيد تشوسوك بمدة شهر واحد، يشهد سوق المواد الغذائية ارتفاعات حادة في الأسعار بسبب تدهور الأحوال الجوية، حيث يترافق ذلك مع موجة من زيادات أسعار المنتجات الغذائية المصنعة من قبل شركات الصناعات الغذائية. يؤدي هذا التزامن إلى زيادة حادة في العبء على ميزانيات المستهلكين والأسر. وفي الوقت الذي تشهد فيه الخضروات المستخدمة في تحضيرات مائدة العيد مثل الملفوف والفجل، إلى جانب المنتجات الحيوانية كلحم البقر الكوري والدجاج، قفزات سعرية ملحوظة، فإن زيادات أسعار المنتجات الغذائية المصنعة من المتوقع أن تستمر حتى الشهر القادم، مما سيزيد بشكل كبير من أعباء المستهلكين الذين يستعدون لحفل عيد تشوسوك.
وبحسب بيانات شركة كوريا للتوزيع الزراعي والغذائي والسمكي الصادرة في 25 من الشهر الحالي، فقد بلغ سعر الملفوف من الدرجة الثانية بالجملة 2461 وون لكل حبة اعتباراً من 24 من الشهر الحالي، محققاً ارتفاعاً بنسبة 50.9% مقارنة بنفس الفترة قبل شهر واحد. أما الفجل من الدرجة الأولى فقد بلغ سعره 1462 وون للحبة الواحدة، أي بارتفاع قدره 58.7% خلال الفترة ذاتها. وشهد الكراث الأخضر ارتفاعاً بنسبة 16.1% ليصل إلى 2073 وون لكل كيلوغرام، بينما ارتفع الثوم المقشر بنسبة 4.4% ليصل إلى 8458 وون لكل كيلوغرام. وعند المقارنة مع الفترة ذاتها من العام الماضي، يتبين أن الملفوف أصبح أغلى بنسبة 17.8%، والفجل بنسبة 15.8%، والكراث الأخضر بنسبة 36.5%، والثوم المقشر بنسبة 10.2%.
وتشهد المنتجات الحيوانية أيضاً اتجاهات قلقة للغاية. فقد ارتفع سعر لحم البقر الكوري بالجملة إلى 22742 وون لكل كيلوغرام، أي بزيادة 5.5% عن الشهر الماضي، بينما ارتفع سعر الدجاج إلى 3876 وون لكل كيلوغرام، أي بزيادة 8.4% خلال الفترة ذاتها. أما البيض من الدرجة الممتازة فقد انخفض سعره إلى 6461 وون لكل 30 حبة، أي بانخفاض 4.9% عن الشهر السابق، لكنه يبقى أغلى بنسبة 11.1% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. وتؤدي أسعار الخضروات واللحوم والبيض المرتفعة بالفعل مقارنة بالعام الماضي إلى زيادة كبيرة في تكاليف إعداد مائدة العيد.
وتتوالى أيضاً الزيادات في أسعار المنتجات الغذائية المصنعة التي تحتل مكانة بارزة على مائدة الأسر. وتندفع شركات الغذاء إلى إعادة تسعير منتجاتها على نطاق متسارع نتيجة تراكم عوامل عديدة منها ارتفاع أسعار الصرف، وتصاعد تكاليف المواد الخام والمواد المساعدة، والتقلبات في أسعار مواد التغليف الناشئة عن تغيرات أسعار نفتا. فقد رفعت شركة سي جي فيرست (CJ제일제당) اعتباراً من 30 من الشهر الماضي أسعار 27 منتجاً موزعة على 8 فئات منتجات من بينها الأرز المطهي والزلابية والأسماك المشوية بنسبة متوسطة قدرها 8%. وأعادت شركة تومريجيور (뚜레쥬르) تسعير 76 نوعاً من الخبز والمنتجات الأخرى برفع السعر الموصى به للمستهلك بنسبة متوسطة قدرها 8.2%.
ورفعت شركة نونسيم (농심) أسعار الخروج من المصنع للمعكرونة سريعة التحضير والوجبات الخفيفة والمشروبات بنسبة متوسطة قدرها 6.0% و5.5% و7.7% على التوالي، وأعادت شركة بولمووون (풀무원) تسعير 30 منتجاً من الوجبات الخفيفة والمخللات والزلابية وغيرها بنسبة متوسطة قدرها 6.7%. كما رفعت شركة باريس باجيت (파리바게뜨) اعتباراً من اليوم ذاته أسعار 86 نوعاً من الخبز و41 نوعاً من الكعك والحلويات بنسبة متوسطة قدرها 5.0%.
وتتوالى إعلانات عن زيادات إضافية في أسعار المنتجات الغذائية خلال شهر سبتمبر القادم. فقد أعلنت شركة دونوون إف أند بي (동원F&B) عن خطتها لرفع أسعار منتجات مختارة من التونة المعلبة والمشروبات وغيرها بنسبة متوسطة قدرها 9 إلى 10% اعتباراً من أول سبتمبر. كما ستقوم شركة سمليب (삼립) برفع أسعار حوالي 50 نوعاً من الخبز بنسبة متوسطة قدرها 9% اعتباراً من اليوم ذاته، وستقوم شركة بالدو (팔도) برفع أسعار الخروج من المصنع لـ 12 نوعاً من المعكرونة سريعة التحضير و9 أنواع من المشروبات بنسبة متوسطة قدرها 5.5% و5.8% على التوالي. وستقوم شركة أوتوجي (오뚜기) اعتباراً من 7 سبتمبر برفع أسعار 29 منتجاً من المعكرونة الفورية بنسبة متوسطة قدرها 6.7% و16 منتجاً من الزلابية بنسبة متوسطة قدرها 7.7%.
في مواجهة تصاعد أسعار المواد الغذائية، لجأت الحكومة إلى اتخاذ إجراءات لإدارة العرض والطلب من المنتجات الزراعية والحيوانية وتقديم دعم خصومات بغية تخفيف الأعباء على المستهلكين. فقد أعدت وزارة الزراعة والغابات والثروة السمكية والغذائية كميات حكومية قدرها 15000 طن من الملفوف و6000 أطنان من الفجل كاحتياطيات للتعامل مع عدم الاستقرار في العرض والطلب، وتعتزم توريد هذه الكميات إلى المتاجر الكبرى والأسواق التقليدية حتى فترة الذروة للعيد، مع إجراء حملات تخفيضات تصل إلى 40% على جميع أنواع الخضروات. وتجري الحكومة بالتعاون مع 10 شركات غذائية رئيسية حملات تخفيضات على المنتجات الغذائية المصنعة طوال شهر أغسطس الحالي في المتاجر الكبرى والمتاجر الصغيرة والمنصات الإلكترونية.
وقال متحدث باسم قطاع الصناعات الغذائية: "يتواصل تراكم الأعباء على الأسعار بسبب ارتفاع تكاليف المواد الخام ومواد التغليف والشحن والنقل وغيرها من التكاليف ذات الصلة. وقد حاولنا جاهدين امتصاص معظم الزيادات في التكاليف من خلال تحسين كفاءة الإنتاج، لكن بعض المنتجات أصبحت في حالة تجعل إعادة التسعير حتمية وغير قابلة للتجنب."
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.