إلغاء تسجيل وثائق الإفصاح عن المعلومات بلغ 1345 علامة هذا العام... زيادة عن السنة الماضية
انسحاب متتالي للعلامات التجارية الرئيسية: ناتورو وتايجر شوجار وفرانشيري من أعمال الامتياز
تراجع هامش الربح التشغيلي في قطاع الخدمات الغذائية من 12.1% إلى 8.7% بسبب أعباء التكاليف والرواتب
![صورة متجر ناتورو بوب [مصدر: قاعدة بيانات أجو إيكونوميكس]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/09/08/20260908135054602942.jpg)
تجاوز عدد العلامات التجارية التي أغلقت أعمالها بنموذج الامتياز التجاري الـ 1300 علامة منذ بداية هذا العام. وسط تباطؤ الطلب المحلي واستمرار الضغط على التكاليف، يتجه قطاع الخدمات الغذائية نحو إعادة تنظيم هيكلي، حيث تركز الشركات على تقليص عملياتها والاستثمار في المتاجر المملوكة بكامل الملكية بدلاً من التوسع الخارجي.
بحسب بيانات نظام توفير معلومات أعمال الامتياز التجاري بلجنة العدالة التجارية، أسفرت إلغاءات تسجيل وثائق الإفصاح عن المعلومات منذ يناير وحتى أغسطس من العام الحالي عن 1345 علامة تجارية. وهذا يمثل زيادة قدرها 3.2% (42 علامة) مقارنة بالفترة ذاتها من العام السابق (1303 علامات). تحتوي وثيقة الإفصاح على المعلومات الأساسية لمقر الامتياز، بما في ذلك الوضع المالي والمبيعات والرسوم المترتبة على أصحاب متاجر الامتياز، وإلغاء التسجيل يعني وقف أنشطة الامتياز بما فيها تجنيد متاجر جديدة.
ظهرت عدة علامات تجارية غذائية رئيسية مؤخراً في قائمة إلغاءات تسجيل وثائق الإفصاح. أقدمت شركة لوتيه ويل فود على إلغاء تسجيل وثيقة الإفصاح الخاصة بعلامة ناتورو المتخصصة في الآيس كريم في الرابع من أغسطس الماضي. وبعد إغلاق كل المتاجر المملوكة بالكامل في مارس، أُغلقت أيضاً الفروع المتبقية برعاية الامتياز، مما أدى إلى اختفاء كافة المتاجر الفعلية بعد 28 سنة من إطلاق العلامة التجارية عام 1998. تخطط شركة لوتيه ويل فود للحفاظ على علامة ناتورو التجارية والتركيز على بيع المنتجات النهائية عبر الأسواق الكبرى والقنوات الإلكترونية.
انسحبت أيضاً علامة تايجر شوجار، العلامة التايوانية للشاي الأسود بالحليب التي أثارت إقبالاً شديداً على الفتح المبكر، من أعمال الامتياز التجاري بإلغاء تسجيل وثيقتها في مايو، محتفظة ببضعة متاجر مملوكة بالكامل فقط. دخلت تايجر شوجار السوق المحلية عام 2018، وتوسعت إلى 52 متجراً في جميع أنحاء البلاد عام 2020 مستفيدة من موجة شعبية لمشروبات الشاي الأسود، إلا أن تراجع الاهتمام بهذه المشروبات وتصاعد المنافسة في قطاع المقاهي والحلويات أدت إلى انخفاض سريع في عدد المتاجر.
بدأت شركة إيلاند إيتس التابعة لمجموعة إيلاند أيضاً إعادة هيكلة عملياتها بإغلاق أعمال الامتياز الجديدة لعلامة فرانجيري المتخصصة في المخبوزات في يوليو، مركزة على المتاجر المملوكة بالكامل. وبالمثل، أغلقت علامات تجارية أخرى مثل كيلجاك تتبوكي (مزيج الدجاج والفطائر الحارة) في أبريل والدوه فراي بان (علامة دجاج) في يونيو أعمالها بإلغاء تسجيل وثائق الإفصاح.
يعود الانسحاب المتكرر لعلامات تجارية غذائية من الامتياز إلى تدهور واضح في الربحية بالقطاع الغذائي. وفقاً لبحث "مسح الحالة التشغيلية للمؤسسات الغذائية لعام 2025" الذي نشرته معهد اقتصاديات الريف الكوري، ارتفعت إيرادات مؤسسات الخدمات الغذائية المحلية بنسبة 41.4% خلال السنوات الخمس الماضية، بينما ارتفعت تكاليف التشغيل بنسبة 46.7% بشكل حاد. ونتيجة لتجاوز نمو التكاليف لنمو الإيرادات، تراجع هامش الربح التشغيلي من 12.1% عام 2020 إلى 8.7% عام 2024.
يُعزى ارتفاع التكاليف بشكل أساسي إلى زيادة تكاليف الرواتب والمواد الخام. وعلى وجه الخصوص، ارتفع نصيب تكاليف المواد الخام من إجمالي تكاليف التشغيل من 36.3% إلى 40.7% خلال الفترة ذاتها، مما خلق عبء إداري كبير على كل من مقار الامتياز وأصحاب المتاجر. يتراكم الضغط الهيكلي مع تدهور الأرباح الفعلية رغم الارتفاع الظاهري في الإيرادات.
قال مسؤول في صناعة الامتياز: "قد ينظر إلى ارتفاع إلغاءات تسجيل أعمال الامتياز على أنه عملية إعادة هيكلة استباقية وتعزيز للأساسيات من قبل الشركات، لكنه أيضاً إنذار بفقدان السوق الناشئة قدرتها على الاستدامة الذاتية. هناك حاجة ملحة لتدخل سياسي متعدد الجوانب لتحقيق الاستقرار في أسعار المواد الخام وتخفيف أعباء التكاليف الثابتة".
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.