تجربة رائدة في خمس مدارس ابتدائية على مستوى البلاد
91.8% من الطلاب: "الأغذية التقليدية أصبحت أفضل"
أظهرت دراسة أن أكثر من 9 من كل 10 طلاب شاركوا في برنامج الغذاء المدرسي الذي يستخدم الأغذية التقليدية المصنوعة من المنتجات الزراعية المحلية أبدوا رضاً عن التجربة.
أعلنت المؤسسة الوطنية لإدارة جودة المنتجات الزراعية في 22 من هذا الشهر عن إنجاز برنامج تجريبي بعنوان "يوم تناول منتجات الأغذية التقليدية المعتمدة في مدرستنا"، الذي نُفذ بالتعاون مع وزارة التعليم وخمس إدارات تعليمية محلية في خمس مدارس ابتدائية على مستوى البلاد.
صُممت هذه الفعالية بهدف إطلاع الطلاب في مرحلة النمو على قيمة الأغذية التقليدية الكورية وتعزيز تكوين عادات غذائية صحية لديهم. وشاركت فيها مدارس ابتدائية من محافظات مختلفة هي: مدرسة وانغسان الابتدائية في كيونغي، مدرسة بوبيونغنام الابتدائية في إنشيون، مدرسة سونغدانغ الابتدائية في تيغو، مدرسة جانغغوك الابتدائية في كيونغسانغ الشمالية، ومدرسة غابيونغ الابتدائية في بوسان.
تم تقديم وجبات غذائية للطلاب اعتمدت على منتجات غذائية تقليدية معتمدة من حيث الجودة تشمل الفول المخمر المملح والفلفل الأحمر المتبل والمخللات، وذلك باستخدام 100% من المنتجات الزراعية المحلية كمواد أولية رئيسية بدون إضافة مواد غذائية صناعية. كما تم عرض وجبات خفيفة تقليدية مثل شراب الأرز الحلو والحلويات التقليدية إلى جانب الوجبات الأساسية.
أشار الاستطلاع الذي أُجري بعد التجربة إلى أن 91.4% من الطلاب الذين أجابوا على الاستبيان أعربوا عن إعجابهم بالطعام المطهو من 100% منتجات زراعية محلية. وبلغت نسبة من أفادوا بارتفاع تفضيلهم للأغذية التقليدية 91.8%، بينما أفاد 76.7% منهم بأنهم شعروا بتحسن صحتهم.
وبشكل خاص، أجاب 87.8% من الطلاب بأنهم سيبحثون مستقبلاً عن علامة اعتماد الأغذية التقليدية عند التسوق في المتاجر. وأعربت المؤسسة الوطنية عن اعتقادها بأن التجربة المكتسبة في برنامج الغذاء المدرسي ستزيد الاهتمام بالأغذية التقليدية وتفتح آفاقاً للاستهلاك المنزلي.
قال كيم تشول، مدير المؤسسة الوطنية لإدارة جودة المنتجات الزراعية: "كان هذا البرنامج التجريبي مناسبة قيّمة للطلاب لاختبار الطعم الحقيقي والأمان الغذائي للأغذية التقليدية المصنوعة بعناية من منتجاتنا الزراعية". وأضاف: "سنستمر في توسيع جهود التوعية والتجارب التي تتناسب مع فهم الأجيال القادمة، وسنعزز الإشراف الدقيق على منتجات الأغذية التقليدية المعتمدة لبناء أساس قوي لتوفير غذاء آمن وموثوق يثق به الشعب."
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.