صادرات الحجم تتضاعف أكثر من مرتين لكن متوسط السعر ينخفض 43%... وأسعار التجزئة المحلية تشهد قفزة حادة
![صورة لمزارع يجفف الفلفل الحار المحصود في منطقة تان بين بفيتنام [الصورة: وكالة الأنباء الفيتنامية]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/10/23/20261023085946955863.jpg)
شهدت صادرات الفلفل الحار الفيتنامي ارتفاعاً حاداً في الطلب الخارجي، حيث تجاوزت كميات الصادرات هذا العام ضعف مستويات العام الماضي. وبشكل خاص، سجلت الصادرات الموجهة إلى تايوان قفزة هائلة تقارب ستة عشر مرة، غير أن نسبة نمو إجمالي قيمة الصادرات ظلت أقل بكثير من نسبة نمو الكميات المصدرة. وفي الوقت ذاته، تواجه الأسواق المحلية ارتفاعاً حاداً في الأسعار بسبب تأثر الإنتاج بالأمطار الغزيرة المتكررة، مما زاد من أعباء المستهلكين المحليين.
وفقاً لبيانات اتحاد الفلفل والتوابل الفيتنامي (VPSA) الصادرة في الثالث والعشرين من الشهر الحالي بالتوقيت المحلي، صدرت فيتنام خلال الفترة من يناير إلى سبتمبر من هذا العام 4553 طناً من الفلفل الحار، محققة عائدات صادرات بلغت 9.8 ملايين دولار (حوالي 13 مليار وون). شكل هذا زيادة في حجم الصادرات بنسبة 115.2% وارتفاعاً في قيمة الصادرات بنسبة 22.1% مقارنة بالفترة ذاتها من العام السابق. وفي شهر سبتمبر وحده، بلغ حجم الصادرات 560 طناً، مسجلاً ارتفاعاً بنسبة 25.3% مقارنة بالشهر السابق.
تصدرت لاوس قائمة الأسواق الرئيسية للصادرات، حيث استقبلت 2538 طناً من الفلفل الحار حتى نهاية سبتمبر، ممثلة 55.7% من إجمالي الصادرات، بزيادة قدرها حوالي 173% عن الفترة ذاتها من العام السابق. وجاءت الولايات المتحدة في المركز الثاني باستقبال 544 طناً بنسبة نمو قدرها 14.5% سنوياً. شهدت الأسواق الآسيوية أيضاً نمواً كبيراً في الشراء. بلغت صادرات الفلفل الحار إلى تايوان 313 أطنان، أي بزيادة قدرها 15.7 مرة عن نفس الفترة من العام الماضي، فيما ارتفعت الصادرات إلى كمبوديا والصين إلى 303 و253 طناً على التوالي، مسجلة نموها بنسبة تجاوزت 180% و256% على الترتيب. وتمثل هذه الأسواق الخمسة حوالي 86.7% من إجمالي صادرات الفلفل الحار الفيتنامية.
يعود التوسع في الصادرات إلى زيادة الطلب الخارجي على الاستهلاك والمعالجة، بالإضافة إلى عدم الاستقرار في الإمدادات من بعض الدول المنتجة. وتحديداً، شهدت الهند، إحدى الدول الرئيسية المصدرة للفلفل الحار عالمياً، انخفاضاً في صادراتها للموسم 2025-2026 إلى 683,681 طناً مقارنة بـ 715,506 أطنان في الموسم السابق. واجهت المناطق الرئيسية المنتجة في آندرا براديش وتيلانجانا نقصاً في هطول الأمطار، مما تسبب في تأخير البذر بحوالي شهر واحد.
أشار قطاع التصدير الفيتنامي إلى حالات قام فيها بعض المشترين من الصين وتايوان بتحويل مصادر الشراء من الفلفل الهندي إلى الفلفل الفيتنامي بسبب اختلالات الإمدادات الهندية. لكن لم يتم التحقق من مدى مساهمة هذه التطورات في إجمالي نمو الصادرات.
ارتفاع الصادرات 115% بينما ينخفض متوسط السعر 43%... الفلفل الحار يصبح معدناً ثميناً في السوق المحلية
يكمن الجانب اللافت للنظر في نتائج الصادرات في الفارق الكبير بين معدل نمو الكميات ومعدل نمو القيمة. في حين ارتفع حجم صادرات الفلفل الحار الفيتنامي بنسبة 115.2%، ارتفعت قيمة الصادرات بنسبة 22.1% فقط. بلغ متوسط سعر التصدير حتى نهاية سبتمبر حوالي 2152 دولاراً للطن، أي بانخفاض قدره 43.3% عن نفس الفترة من العام السابق. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذا رقم متوسط يحسب بقسمة إجمالي قيمة الصادرات على حجمها، وقد تختلف الأسعار الفعلية للتعاملات بناءً على الصنف والجودة والتركيب السوقي للصادرات.
بينما يشهد التصدير الخارجي توسعاً متزايداً، فإن أسعار الفلفل الحار داخل فيتنام ترتفع إلى مستويات عالية. تتراوح أسعار البيع المزرعي في المناطق الجنوبية بين 20,000 و41,000 دونج لكل كيلوغرام (حوالي 1000 إلى 2000 يوان)، في حين يتم تداول الفلفل الحار الحريف الصغير للتصدير بسعر يتراوح بين 33,000 و41,000 دونج (حوالي 1700 إلى 2100 يوان).
في أسواق مدينة هوتشيمنه التقليدية، وصل سعر الفلفل الأخضر الطازج بالتجزئة إلى 150,000 إلى 190,000 دونج للكيلوغرام. في بعض متاجر التجزئة الكبرى، ارتفع السعر إلى حوالي 240,000 دونج، وأصبح الفلفل الحار الحريف الصغير يقترب من 200,000 دونج. يعزو المزارعون سبب انخفاض الإمدادات إلى الصعوبات التي تواجه الزراعة والحصاد بسبب الأمطار المستمرة لفترة طويلة.
أعرب القراء المحليون عن استيائهم من ارتفاع أسعار الفلفل الحار. قال أحد القراء: "الفلفل الحار كان في السابق مجرد تابل رخيص نشتريه بآلاف الدونج، لكن مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية الأخرى أيضاً، أصبح الإنفاق على التسوق للعائلات الكبيرة عبئاً كبيراً جداً". وأضاف قارئ آخر: "طلبت من صاحب مطعم الحساء أن يضيف لي طبقاً إضافياً من الفلفل الحار فألقى عليّ نظرة حادة، والآن أصبح الفلفل الحار يحظى بمعاملة ثمينة مثل المعادن النفيسة". من جهة أخرى، أعرب قارئ عن رأي مختلف: "أنا أزرع 20 شجيرة فلفل في حديقتي، لذلك لا أحتاج لشراء الفلفل الحار طوال العام".
سُمعت أيضاً أصوات ترحب بزيادة الصادرات. قال أحد القراء إنه يفهم الآن السبب وراء ارتفاع أسعار الفلفل الحار مؤخراً، وأشاد بجهود المزارعين في توسيع الصادرات. غير أن البعض أثار مخاوف بشأن صعوبة تحقيق الربح برسوم سعر الإنتاج للمزارعين.
يواجه قطاع الفلفل الحار الفيتنامي الحاجة إلى تأمين القدرة التنافسية على الأسعار والجودة جنباً إلى جنب مع النمو السريع في حجم الصادرات. وبشكل خاص، مع ظهور عدم الاستقرار في الإنتاج بسبب الأمطار المتكررة والانخفاض المتزامن في متوسط سعر التصدير، يبدو أن هناك حاجة ماسة إلى تحسين الإمدادات المستقرة للمواد الخام وتطوير تقنيات المعالجة والتخزين.
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.